公共营养师是指从事营养指导、营养与食品安全知识传播,促进社会公众健康工作的专业人员。其所主要从事的工作内容有:
(1) 进行人体营养评价食品安全管理和指导
(2) 进行膳食营养评价
(3) 对食品及配方进行营养评价
(4) 进行营养知识的咨询与宣教。
实际上,也就是指导人们吃什么、怎么吃、吃多少才能健康美丽,以及如何做到合理膳食,均衡营养来达到防病治病的目的。
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